Pravi izbor za ručak.

Način pripreme:

Priprema priloga: U MEHRZER šerpu (prečina 20 cm) stavite sitno seckan šalot luk i malo maslinovog ulja, posolite, promešajte, poklopite i uključite ringlu na srednje jaku vatru. Posle par minuta dinstanja otklopite, dodajte pirinač, očišćene i na kolutove iseckane špargle, vrelu vodu, so, biber. Poklopite i kad provri isključite ringlu i ostavite pirinač 20 minuta da se skuva. Ne otklapajte i ne mešajte u među vremenu.

Priprema preliva: U činijicu stavite majonez i jogurt pa žicom za mućenje dobro promešajte (da nema grudvica) a onda dodajte sitno seckan vlašac i malo soli.  

Priprema ribe: Orade operite, prebrišite, nasolite, zasecite sa obe strane i napunite sa po kojim kolutom limuna i malo seckanog vlašca.
Na pinglu stavite MEHRZER tiganj i dobro ga zagrejte (do tačke kada bacite kapljicu vode a ona onako cela krene da “igra” po tiganju). Onda stavite malo maslinovog ulja pa kada se dobro zagreje polako spustite ribu i pržite je po 4-5 minuta sa svake strane. Kada okrenete orade dodajte beli luk, šalot seckan na krugove i polukrugove limuna pa sve zajedno pržite dok riba ne bude gotova. (iscedite i malo limunovog soka preko ribe).

Priprema salate: Peršun list dobro operite, ocedite, grubo iseckajte i stavite u činiju za salatu zajedno sa tanko seckanim rotkvicama. Začinite solju, maslinovim uljem i acetom balsamicom pa sve dobro promešajte.