Zdravo i jednostavno za pripremu

Način pripreme:

U šerpi, na malo maslinovog ulja, prodinstati sitno seckan luk i celer, pa kada je povrće blago porumenelo, dodati grubo sečen karfiol, krompir i beli luk i nastaviti sa dinstanjem oko 10 minuta, mešajući s vremena na vreme. Naliti povrće vodom da ogrezne, dodati so, biber i kuvati oko 10 minuta, pa dodati brokoli i kuvati narednih 10 minuta dok brokoli, a i ostalo povrće ne omekša (brokoli dodati kasnije, jer mu treba manje vremena da se skuva).

Povrće staviti u blender uz dodatak polovine vode u kojoj se kuvalo, sve dobro smiksati i dodati ostatak vode malo po malo (da bi se lepše i ravnomernije smiksalo i da ne bude suviše tečno na kraju). Vratiti smiksanu čorbicu u šerpu, dodati kokosovo mleko, začiniti sa još malo soli i bibera (po ukusu) i kuvati svega oko 5 minuta (ako je čorbica suviše gusta dodati još malo vode).

Potaž servirati sa malo kuvanog graška, brokolija, feta sira i pančete. Posuti i malo tucane paprike i maslinovog ulja.