Baš kako su naše bake spremale.

Način pripreme:

Priprema knedli: Krompir oljuštite, skuvajte u dosta slane vode, izgnječite i ostavite da se prohladi. Kada se prohladi dodajte omekšali puter, so, žumanca i malo po malo brašna koliko je potrebno da zamesite testo... Treba da bude mekano i na granici "gnjecavosti" jer što više brašna dodate knedle će biti tvrđe tako da je mera data ovde samo okvirno.

Testo rastanjite, na pobrašnjavljenoj radnoj površini, na debljinu oko 7 mm i secite kvadrate cc. 7x7 cm. U sredinu svakog kvadrata stavite po šljivu, kojoj ste predhodno izvadili košpicu, i lagano skupite testo oko nje, stvarajući kuglice tj. knedle.

U dubok lonac stavite dosta vode i kada provri spuštajte po nekoliko knedli. Kuvajte ih 4-5 minuta od kada isplivaju na površinu i velikom (ili ako imate šupljikavom) kašikom vadite u tiganj sa pripremljenim prezlama pa ih lagano sa svih strana valjajte u iste.

Priprema prezle: U tiganju otopite puter i na umerenoj vatri propržite prezle a onda ih sklonite sa vatre i kada se prohlade dodajte šećer i sve dobro promešajte.