Provereno dobra kombinacija

Način pripreme:

U veću šerpu staviti sitno iseckan luk, dobro ga posoliti, preliti maslinovim uljem i poklopljeno dinstati na laganoj vatri oko 30 minuta. Posle tog vremena pojačati vatru, dodati meso seckano na kockice i stalno mešajući pržiti dok ne porumeni sa svih strana. Onda opet smanjiti vatru, dodati oko 100 ml vode, poklopiti i na laganoj vatri krčkati oko 2 sata, tj. dok meso ne omekša (s vremena na vreme promešati).

U pripremljeno meso, dodati dimljenu papriku, koncentrovani paradajz, malo brašna i minut kasnije naliti vodom, a onda dodati šargarepu i boraniju i sve zajedno kuvati oko 20-ak minuta, tj. dok povrće ne omekša. Pred kraj po potrebi dodati još soli i bibera.